Kaikki alkoi metsästä.
Istuttiin iltanuotiolla ja mietittiin, miten luonnon parhaat raaka-aineet saisi tuotuina ihmisten arkeen mutta tavalla, joka olisi jotain muuta kuin perinteistä. Jotain rohkeampaa, hauskempaa, mutta silti laadukasta ja vastuullista.
Syntyi idea: riistahodari.
Haluamme yhdistää metsän herkut ja katuruoan rennon tunnelman. Meille hodari ei ole vain pikaruokaa – se on metsän makuja tarjoava elämys, jossa maistuu hirvi tai peura, yrtit ja käsintehdyt lisukkeet.
Kaikki lihamme tulee vastuullisilta tuottajilta ja metsästäjiltä, jotka jakavat arvomme luonnon kunnioittamisesta. Käytämme mahdollisimman paljon sesongin mukaisia raaka-aineita, ja pyrimme pitämään jalanjälkemme pienenä, mutta makumme suurena.
Tämä ei ole pelkkä hodari. Tämä on kunnianosoitus luonnolle ja niille, jotka arvostavat aitoutta lautasellaan.